Arthur SimmonsNão tem de perder aquela chávena de café que afirma a sua vida só porque faltou a eletricidade, especialmente porque existem 12 formas de ferver água sem eletricidade.
Pode precisar de um ou dois aparelhos estranhos, mas mesmo que não os tenha, pode preparar uma chávena de café decente desde que saiba ferver água. Só precisa de um pouco de imaginação.
No passado, recorri à utilização de uma parte de um kit de polimento de sapatos como filtro de café. O resultado não foi ótimo, mas permitiu-me passar a manhã.
Como não quero repetir essa experiência, decidi descobrir quantas maneiras há de fazer café sem eletricidade e descobri alguns resultados surpreendentes.
7 maneiras de fazer café sem eletricidade
#1 Pressione-o
Consiste num recipiente semelhante a um frasco e num êmbolo que incorpora um filtro, uma tampa e uma pega, e produz café mergulhando as borras de café em água quente e filtrando-as.
Para fazer a chávena de café perfeita com uma prensa de café, aqueça a água até um pouco abaixo do ponto de ebulição (200ºF é o ideal). Deite a água na prensa para a aquecer. Retire a água da prensa e adicione os grãos de café. Deite novamente a água na prensa sobre os grãos de café e mexa a mistura rapidamente.
Coloque a tampa no frasco com o êmbolo ou o filtro puxado para cima até ao topo. Deixe o café em infusão durante mais três minutos antes de empurrar cuidadosamente o êmbolo para baixo. O seu café está agora pronto a beber!
Pode utilizar uma prensa de café em casa, no campismo ou numa situação de sobrevivência. Existem algumas prensas de café robustas no mercado que são ideais para levar consigo para onde quer que ande. A GSI Outdoors Java Press é resistente a estilhaços, leve e vem com uma manga isolada para manter o seu café quente durante mais tempo.
#2 Faça-o à moda dos cowboys
Não se desespere, ainda pode desfrutar de uma chávena de café logo pela manhã, mas terá de a mastigar um pouco!
Fazer café à cowboy é o método mais simples de fazer café sem eletricidade. Tudo o que precisa é de borras de café, água e uma cafeteira.
Deite a água na panela e leve-a a ferver. Isto ajudará a limpar a água e, depois de a deixar repousar durante 30 segundos, garante que está à temperatura perfeita para fazer uma infusão.
Adicione duas colheres de sopa de café moído para cada oito onças de água e, em seguida, mexa. Deixe em infusão durante alguns minutos e, em seguida, mexa novamente. Deixe repousar durante dois minutos e, em seguida, adicione meia chávena de água fria. Este processo ajuda a que as borras se afundem no fundo e proporciona-lhe uma experiência de bebida mais agradável.
Deite lentamente o café numa caneca, tendo o cuidado de não perturbar as borras no fundo da panela. Pessoalmente, nunca consegui fazer isto sem que algumas borras se esgueirassem e estragassem o último gole, mas talvez tenha uma mão mais firme do que eu.
#3 Filtrar
Se, como eu, a presença de borras de café na sua caneca é simplesmente inaceitável, existem muitas formas de filtrar o seu café de cowboy para o tornar mais suave. Uma opção é comprar um filtro de café reutilizável. São baratos, leves e ocupam muito pouco espaço. Também são fáceis de perder ou deixar para trás. Felizmente, existem muitas alternativas.
Veja o filtro Java reutilizável da GSI Outdoors na REI
Os toalhetes de papel e os guardanapos funcionam bem, desde que tenha algo - como um coador - para os colocar. Um pano de cozinha também é eficaz e pode ser fixado à borda da sua caneca com alguns pregadores de roupa.
Tal como os filtros reutilizáveis ou as saquetas de chá, estas criações de pano têm uma pega comprida para facilitar a filtragem do café. No entanto, se for preciso, pode usar apenas uma meia! Certifique-se apenas de que está limpa.
Verificar os filtros de café/chá Thika na Amazon
#4 Percolar It
Embora uma prensa de café produza um sabor superior, um coador é melhor se tiver pouco tempo ou se precisar de fazer café suficiente para toda a família. Também produzirá um sabor mais forte do que o obtido com a filtragem.
Um coador de café é semelhante a um bule de chá. É composto por um jarro de metal dividido em duas secções ligadas por um tubo fino e um cesto perfurado. Coloque a água fria na secção inferior e as borras de café na secção superior.
À medida que a água ferve, é forçada a subir através do tubo e a cair sobre a borra de café, pingando de novo na secção inferior e recomeçando o processo.
As cafeteiras robustas para campismo são fáceis de transportar e menos susceptíveis a danos do que um processo de café. Esta é feita de aço inoxidável de qualidade marítima e pode fazer até 14 chávenas de café. Até tem um medidor, para que possa avaliar a intensidade do café antes de o servir.
Veja o coador de 14 chávenas da GSI Outdoors na REI
#5 Utilizar uma AeroPress
Esta engenhoca engenhosa é ideal para viagens, acampamentos e sobrevivência. Não prepara café suficiente para toda a família, mas produz um café expresso suave e cheio de sabor em tempo recorde. Demora algum tempo a aperfeiçoar a técnica, mas depois de a dominar, pode obter a sua dose de cafeína em qualquer lugar e a qualquer momento.
A AeroPress utiliza um método semelhante ao de uma prensa de café, mas em vez de filtrar o café para um jarro ou garrafa separados, fornece-o diretamente para a caneca através de um filtro de papel fino.
É fácil de limpar e tem um preço muito acessível, além de ser fornecido com a sua própria caneca, que também serve de estojo de transporte.
Para fazer café com uma AeroPress, deve primeiro enxaguar o filtro de papel e, em seguida, colocar a câmara de infusão sobre a caneca. Agora, adicione o seu café e cubra-o com água, certificando-se de que cobre todos os grãos de café uniformemente.
Deixe o café em infusão durante cerca de 30 segundos antes de adicionar o resto da água. Agora, coloque o êmbolo e empurre-o para baixo lenta e firmemente. Um som sibilante indica-lhe que toda a água passou pelo filtro e que está na altura de desfrutar da sua dose diária (ou horária!) de cafeína.
Ajuste a moagem dos seus grãos de café para criar a chávena perfeita, uma vez que o café finamente moído tende a produzir um sabor ligeiramente amargo.
Embora a AeroPress tenha sido concebida para fazer expressos, depois de dominar a técnica, também pode utilizá-la para criar saborosos Americanos e até mesmo um latte gelado.
Veja a máquina de café de viagem AeroPress Go na REI
#6 Utilizar café instantâneo
O café instantâneo é a forma mais rápida de obter a sua dose de cafeína quando falta a eletricidade ou quando a sua máquina de café artesanal está a funcionar mal. Basta adicionar uma colher de chá (ou duas) de café instantâneo à sua caneca e deitar água quente (não a ferver) por cima. É instantâneo, está a ver?
O café instantâneo é feito a partir de café torrado pré-moído, misturado com água quente e depois desidratado. Apresenta-se sob a forma de pó, grânulos ou cristais, e existe uma grande variedade de sabores e torras, incluindo algumas variedades descafeinadas. Pode até obter misturas instantâneas de cappuccino e latte, se quiser algo extra especial.
#7 Fazer uma cerveja fria
O café feito a frio não parece ser uma boa opção, mas é suave, saboroso e não tem o amargor do café de filtro. Nem precisa de o beber frio se não quiser.
Tal como o nome sugere, o café frio é feito com água fria em vez de quente, o que significa um tempo de preparação muito mais longo. Em vez de deitar a água sobre os grãos e esperar alguns minutos, com um café frio, tem de esperar entre 12 e 24 horas.
A água fria demora muito mais tempo a extrair o sabor e os óleos da borra de café, mas o resultado é surpreendentemente saboroso. De acordo com um estudo, pode ser mais saudável do que o café normal porque é menos ácido. Assim, as pessoas "têm menos necessidade de mascarar o sabor ácido com natas, leite e açúcar carregados de calorias".
Não é necessário equipamento especial para fazer café frio, apenas muita paciência! No entanto, quando estiver finalmente pronto, pode saboreá-lo frio, adicionar gelo para o tornar ainda mais frio ou aquecê-lo e desfrutar do seu sabor a torrado escuro.
Conclusão
Independentemente do tipo de catástrofe que aconteça, não há razão para começar o dia sem uma boa dose de cafeína. Se consegue ferver água, pode desfrutar de uma boa e forte chávena de café em qualquer circunstância.
As prensas de café e as cafeteiras oferecem formas acessíveis de preparar uma bebida encorpada, tal como a AeroPress. No entanto, mesmo sem estes aparelhos inteligentes, pode obter a dose de cafeína de que necessita para sobreviver ao dia. Seja imaginativo com os seus filtros, ou aperfeiçoe a arte de o fazer ao estilo cowboy, de qualquer forma, nunca terá de passar sem.