• É possível utilizar um fogão a gás ou de campismo no interior?
• Como utilizar em segurança um fogão de emergência no interior
  • Utilizar um detetor de monóxido de carbono
  • Verificar os requisitos de ventilação do fogão
  • Manter os tachos e panelas afastados do lume
  • Cozinhar no nível alto
  • Ter um extintor de incêndio pronto
• Revisão dos melhores fogões de emergência para interior
  • Fogão a gás butano de duplo combustível GasOne
  • Fogão portátil a gás butano Gas One
  • Fogão Coleman Triton
  • Fogão de duas bocas Camp Chef Explorer
  • Fogão a Álcool e Lenha Lixada
  • MSR PocketRocket
  • Sistema de cozedura JetBoil Flash
    • + Recursos

Um fogão de emergência para interiores é um dos artigos essenciais a ter em caso de falta de eletricidade ou de catástrofe natural. Não só precisa de um fogão para cozinhar todos aqueles feijões secos e arroz que armazenou, mas também para ferver água e possivelmente até desinfetar ligaduras.

Deve escolher um fogão de emergência seguro para o interior, a não ser que queira aventurar-se ao ar livre para cozinhar.

Este artigo aborda os melhores fogões de interior para emergências e tudo o que precisa de saber para os utilizar em segurança.

Uma opção económica e leve que pode funcionar com butano ou propano.

Outras escolhas

• Melhor escolha económica: Fogão a gás butano GasOne
• O melhor para preparação a longo prazo: Camp Chef Explorer
• Melhor para ferver água: JetBoil Flash
• Melhor fogão de emergência de reserva: Queimador de álcool Lixada

É possível utilizar um fogão a gás ou de campismo no interior?

Desde que haja uma ventilação adequada, é possível utilizar com segurança fogões a gás ou de campismo em espaços interiores.

No entanto, sempre que se queima algo dentro de casa (mesmo velas! Por esta razão, a maioria dos fogões a gás são rotulados como "apenas para exterior".

Mesmo os fogões a gás fabricados para utilização no interior devem ser utilizados com exaustores que ventilam para o exterior. Alguns códigos de construção locais exigem-no mesmo.

É de salientar que alguns combustíveis produzem muito mais monóxido de carbono do que outros, pelo que NUNCA se recomenda a utilização de grelhadores a carvão ou fogões a querosene em espaços fechados.

Em comparação, os fogões a propano, gás branco, butano, isobuteno e álcool são mais seguros dentro de casa, embora continuem a necessitar de ventilação adequada.

Se estiver interessado em fogões de emergência que possam ser utilizados ao ar livre, consulte a nossa publicação sobre 22 formas de cozinhar sem eletricidade quando a rede não funciona.

Como utilizar em segurança um fogão de emergência no interior

Utilizar um detetor de monóxido de carbono

Qualquer pessoa que planeie utilizar combustíveis (gás, madeira, álcool, etc.) para cozinhar ou aquecer deve ter um detetor de monóxido de carbono a pilhas. Estes não custam muito e podem salvar-lhe a vida.

Do mesmo modo, certifique-se de que tem pilhas sobresselentes para o detetor de CO.

Veja as nossas escolhas de detectores de CO a pilhas.

Verificar os requisitos de ventilação do fogão

Normalmente, basta abrir a janela um ou dois centímetros para proporcionar ventilação suficiente para evitar o envenenamento por monóxido de carbono. No entanto, a quantidade de ventilação necessária para um fogão varia em função de factores como o combustível utilizado, o tamanho da divisão, as BTU e a forma como o fogão queima o combustível.

Manter os tachos e panelas afastados do lume

Os fogões produzem mais monóxido de carbono quando uma panela fria está perto da chama. Da mesma forma, qualquer coisa que perturbe a chama fará com que o fogão produza mais monóxido de carbono.

Por isso, nunca deve colocar uma panela ou frigideira diretamente sobre o queimador; mantenha-a elevada a 1-3 polegadas da chama. Os melhores fogões de emergência resolvem este problema com suportes para panelas mais altos.

Cozinhar no nível alto

Muitos fogões não queimam completamente o combustível quando estão no nível baixo, pelo que o fogão produz mais monóxido de carbono no nível baixo do que no nível alto.

Evite refeições que exijam uma cozedura prolongada em lume brando. Pessoalmente, evito completamente a cozedura em lume brando; alimentos como a massa podem ser cozinhados em lume brando durante 2 a 3 minutos, depois tape a panela e desligue completamente o lume. Após 20 minutos na água quente, estarão prontos a comer.

Ter um extintor de incêndio pronto

Antes de utilizar o fogão de emergência, retire o extintor de incêndio (todas as casas devem ter pelo menos um extintor em cada andar) e mantenha-o junto ao fogão, para que esteja pronto caso seja necessário.

Deverá também seguir outras precauções de segurança contra incêndios, como manter o fogão de emergência numa superfície resistente e longe de materiais inflamáveis. Mantenha também as crianças e os animais de estimação afastados.

Revisão dos melhores fogões de emergência para interior

Fogão a gás butano de duplo combustível GasOne

Melhor para: Fogão de qualidade geral que funciona com butano ou propano

• Tipo de combustível: Recipientes de propano ou butano de 8 oz
• BTUs máximos: 15,000
• Número de queimadores: 1

Gostamos muito deste fogão de emergência porque pode utilizar tanto garrafas de butano como de propano, o que lhe dá mais opções se ficar sem um tipo de combustível ou se não houver nenhum disponível.

O recipiente de butano de 8 oz encaixa na parte lateral do fogão. Se quiser utilizar propano, terá de utilizar a mangueira (incluída) para o ligar a um depósito de 16,4 oz. Tenha o cuidado de colocar o depósito de propano num local resistente para que não caia e leve o fogão com ele.

A ligação a depósitos de propano maiores é possível se tiver a sua própria mangueira.

O queimador único tem uma potência ajustável até 15 000 BTUs, o que é adequado para cozinhar refeições simples e ferver água potável para uma família pequena.

Embora eu não utilizasse este fogão para cozinhar panelas gigantes de feijão, é uma solução económica, leve e portátil.

Fogão portátil a gás butano Gas One

Ideal para: Solução barata para cozinhar pequenas refeições durante falhas de energia

• Tipo de combustível: Recipientes de butano de 8 oz
• BTUs máximos: 7,650
• Número de queimadores: 1

Esta é uma solução barata se precisar de um fogão portátil para cozinhar pequenos alimentos em caso de emergência. Utiliza botijas de butano que se encaixam na parte lateral. É simples de utilizar e o queimador é suficientemente grande para que as suas panelas e frigideiras não balancem.

A chama ajustável produz apenas 7.650 BTUs na definição mais alta, o que é baixo, e será necessário um muito tempo para que a água ferva (cerca de 5 minutos para 2 chávenas).

Se tentar ferver grandes quantidades de água com o fogão, por exemplo, para cozinhar uma panela de feijão, as suas botijas de butano vão esgotar-se rapidamente. O próprio fogão também pode sobreaquecer e desligar-se.

Por isso, só recomendo este fogão para pequenas refeições, como fritar ovos ou aquecer sopa.

Fogão Coleman Triton

Melhor para: Fogão robusto que pode ser utilizado com depósitos de propano maiores

• Tipo de combustível: Propano
• BTUs máximos: 11 000 (por queimador)
• Número de queimadores: 2

Utilizo os fogões Coleman desde que era miúdo e andava de mochila às costas com o meu pai. Adorava-os nessa altura e continuo a adorá-los agora.

Os fogões são suficientemente bem construídos para suportarem uma utilização rigorosa e são geralmente infalíveis para cozinhar. Há muito espaço no fogão para duas panelas, pelo que pode cozinhar refeições adequadas neste fogão mesmo durante uma emergência. A base larga significa que o fogão é estável.

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Comparado com o Coleman Classic, o fogão Triton tem um design ligeiramente mais fino. Também tem suportes para panelas ligeiramente mais altos, o que é bom para reduzir a quantidade de monóxido de carbono produzida.

E vai precisar de um isqueiro, pois o fogão não tem acendimento automático. Prefiro o acendimento manual, pois é mais fiável.

Tem um adaptador para encaixar depósitos de propano de 1 lb. Se adquirir a mangueira correcta, também pode utilizá-lo com depósitos de propano maiores. No entanto, o regulador do fogão foi concebido para depósitos de 1 lb, pelo que não funcionará tão eficazmente com um depósito grande de 20 lb.

Fogão de duas bocas Camp Chef Explorer

Melhor para: Falhas de energia a longo prazo

• Tipo de combustível: Propano
• BTUs máximos: 30.000 (por queimador)
• Número de queimadores: 2

Este fogão a propano foi concebido para grandes cozinhados ao ar livre. No entanto, desde que tenha uma ventilação adequada, é também uma boa opção para uma preparação de emergência a longo prazo.

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Em comparação com outros fogões de emergência, os queimadores são potentes, com 30 000 BTUs cada um. Poderá cozinhar todos os feijões secos e arroz que armazenou, além de ferver água.

A superfície de cozedura é suficientemente grande para panelas grandes. Muitas pessoas utilizam-na para fazer conservas e afirmam que suporta facilmente mais de 50 lbs.

Como as pernas são amovíveis, pode manter este fogão guardado até ser necessário. O único problema real é que a altura de cozedura de 32" é curta para algumas pessoas (a altura normal do fogão é de 36"). O fogão inclui um para-brisas e uma mangueira.

Existe também um saco de arrumação, um grelhador e uma grelha opcionais.

Fogão a Álcool e Lenha Lixada

Melhor para: Fogão de apoio

• Tipo de combustível: Álcool, madeira
• BTUs máximos: N/A
• Número de queimadores: 1

A Lixada é um excelente fogão de emergência porque pode queimar lenha ou álcool. Embora não se deva queimar lenha dentro de casa num fogão como este, o álcool é de combustão limpa e seguro para dentro de casa (com ventilação).

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O problema com a maioria dos fogões a álcool para cozinhar é que, normalmente, não têm uma forma de controlar a chama. O fogão Lixada resolve este problema incluindo um regulador de chama que lhe permite tapar parcialmente a chama para baixar o calor para cozinhar em lume brando.

O conjunto completo do queimador é muito leve e é muito compacto. Demora cerca de 5 a 7 minutos a ferver 32 ml de água com álcool e espera que 3 ml de álcool ardam durante 15 minutos.

Embora eu não o queira como fogão de emergência principal para interiores, é ótimo como reserva e pode sempre ser levado para o exterior para ser utilizado com paus.

MSR PocketRocket

Melhor para: Solteiros em espaços pequenos

• Tipo de combustível: Recipientes roscados de isobutano-propano
• BTUs máximos: 8,200
• Número de queimadores: 1

O MSR PocketRocket é lendário na comunidade de mochileiros porque é leve e compacto.

Embora a pequena superfície de cozedura seja terrível para panelas grandes e a torne bastante instável, é uma óptima solução para solteiros ou casais com espaço de arrumação limitado.

Não só o fogão é pequeno, como as botijas de isobutano-propano são muito mais eficientes do que as de propano ou butano, pelo que não são necessárias tantas botijas.

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Quando utilizado dentro de casa (e, portanto, sem vento), o PocketRocket ferve um litro de água em 3,5 minutos. Pode ajustar facilmente o nível da chama. É fácil retirar o fogão dos recipientes roscados. Tenha apenas cuidado ao equilibrar os tachos em cima do fogão. É fácil fazer com que toda a sua refeição caia da pequena superfície.

Sistema de cozedura JetBoil Flash

Melhor para: Água a ferver, eficiência

• Tipo de combustível: Recipientes roscados de isobutano-propano
• BTUs máximos: 9,000
• Número de queimadores: 1

Tal como o MSR PocketRock, o JetBoil flash também utiliza botijas de isobuteno. Também ele é capaz de ferver um litro de água em 3,5 minutos. No entanto, o JetBoil é muito mais eficiente e quase não utiliza combustível para o fazer, porque tem um para-brisas incorporado. A panela incluída também tem um revestimento isolante, pelo que retém o calor enquanto ferve.

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Esta eficiência faz do JetBoil Flash a solução perfeita para ferver água durante os alertas de fervura.

No entanto, é possível cozinhar refeições liofilizadas: primeiro ferva água na panela, depois adicione a sua refeição e deixe-a cozinhar dentro da panela.

Também pode cozinhar arroz instantâneo, sopas e alguns outros alimentos cozidos nele. É preciso um pouco de tentativa e erro para cozinhar com este método, mas é mais rápido e mais eficiente do que praticamente qualquer outro fogão de emergência.

Embora o JetBoil Flash seja um pouco mais caro do que os fogões de mochila, poupa-se dinheiro a longo prazo devido ao combustível poupado.

+ Recursos

//www.cpsc.gov/s3fs-public/CO02_0.pdf