Arthur Simmons- Espera, o que é a Permacultura?
- Princípios da Permacultura
- Iniciar o seu jardim de permacultura
- Porquê utilizá-lo?
- Tirar o máximo partido do que se tem
Muitas pessoas usam a palavra "permacultura" como se fosse a resposta para todos os nossos problemas de produção alimentar.
Junte tudo com escolhas inteligentes para um jardim que se sustenta a si próprio Infelizmente, como em tudo o resto, quando se desvenda a realidade, não é assim tão simples.
É possível obter enormes benefícios e capacidades de produção alimentar praticando uma filosofia de permacultura, mas, para o dizer sem rodeios, não é infalível.
Vamos explorar o que é a permacultura e examinar os seus muitos pontos fortes, mas também prestar atenção aos seus pontos fracos.
Vamos a isso.
Espera, o que é a Permacultura?
Embora os princípios deste estilo de produção alimentar tenham sido utilizados ao longo da história da humanidade, o termo "permacultura" só foi concebido na década de 1970.
Bill Mollison nasceu e cresceu na Austrália e passou muito tempo no mato. Enquanto vivia da terra, ficou encantado com a forma como a vida selvagem podia sobreviver através de uma incrível rede de produção de alimentos e sustentabilidade.
Houve épocas de fome e de seca, mas a vida selvagem existia numa rede alimentar interligada que não necessitava da mão do homem para orientar as coisas.
O "Pai da Permacultura" disse que a permacultura é uma
...filosofia de trabalhar com a natureza e não contra ela; de observação prolongada e ponderada em vez de trabalho prolongado e irrefletido; e de olhar para as plantas e animais em todas as suas funções, em vez de tratar qualquer área como um sistema de produto único.
O trabalho árduo é a regra quando se trata de estabelecer qualquer jardim, mas um jardim de permacultura cuida de si próprio. Assim, basicamente, olhamos para a natureza como um guia para a obtenção e produção de alimentos, e uma eliminação da "cadeia alimentar" para ser substituída por uma "teia alimentar".
Princípios da Permacultura
Normalmente, encontrará uma lista de 12 princípios que definem a filosofia da permacultura.
- Observar e interagir
- Capturar e armazenar energia
- Obter um rendimento
- Aplicar a autorregulação e aceitar o feedback
- Utilizar e valorizar os recursos e serviços renováveis
- Não produzir resíduos
- Design dos padrões aos detalhes
- Integrar em vez de segregar
- Utilizar soluções pequenas e lentas
- Utilizar e valorizar a diversidade
- Utilizar arestas e valorizar o marginal
- Utilizar e responder à mudança de forma criativa
Para além disso, a permacultura baseia-se em grande parte numa lista de "zonas de crescimento".
Se imaginar uma série de círculos concêntricos com uma área de habitação ou uma casa no centro, verá que as áreas de maior utilização estão mais próximas da área de habitação e depois vão diminuindo a utilização ou o tráfego até que o anel mais exterior seja essencialmente deserto.
As zonas são:
- Zona 0: Área de vida, áreas de habitação
- Zona 1: Zona de grande tráfego ou muito visitada (horta, ervas aromáticas, etc.)
- Zona 2: Zona de tráfego moderado ou visitada (culturas gerais e zonas de cultivo, campos e linhas de plantação)
- Zona 3: Zonas de tráfego ou visitadas ocasionalmente (árvores de fruto/pomar, gado)
- Zona 4: Zonas raramente traficadas ou visitadas (frutos silvestres, lenha)
- Zona 5: Zonas muito pouco frequentadas ou traficadas (natureza selvagem, procura ocasional de alimentos)
Soa bem e é uma excelente perspetiva a adotar quando se pensa na produção de alimentos... especialmente se não pudermos contar com os supermercados para produzir alimentos e produtos para nós. Mas será assim tão simples?
Iniciar o seu jardim de permacultura
Todos os pontos-chave e elementos do nosso guia para iniciar o seu jardim de sobrevivência aplicam-se a um jardim de permacultura, o que é uma grande vantagem!
Para nos refrescarmos, a diferença de um jardim de permacultura é que este existe em grande parte por si próprio, sem grande intervenção nossa, e pratica uma abordagem de sustentabilidade máxima.
Preencha o espaço de que dispõe para tirar o máximo partido das suas plantas cultivadas sem adubos químicos. Em última análise, queremos que a variedade de plantas se beneficie mutuamente de forma mais direta do que nas práticas tradicionais de jardinagem. As Três Irmãs é um método comummente conhecido de integração de práticas de permacultura num jardim.
Lembre-se, quanto menos precisarmos de intervir no crescimento, mais o jardim se aproxima do ideal.Os nativos americanos utilizavam frequentemente o milho, a abóbora e o feijão como principais fontes de alimentação e cultivavam as plantas em conjunto, em vez das fileiras bem organizadas que estamos habituados a ver. A abóbora, de crescimento baixo, proporcionava uma cobertura do solo e minimizava a presença de ervas daninhas para que o milho crescesse alto e sem concorrência, enquanto o milho proporcionava uma treliça de apoio para o feijão trepar.
Em última análise, os feijões ajudam a reabastecer e a "fixar" o solo com azoto, um componente vital para a saúde das plantas e para a produção de alimentos. Este é um exemplo perfeito e simples de como empregar técnicas de permacultura na sua horta.
Lembre-se, quanto menos precisarmos de intervir no crescimento, mais o jardim se aproxima do ideal. Isto não é uma treta hippie!
A minha própria horta tende a ser melhor do que a dos meus vizinhos porque deixo as plantas fazerem o que precisam de fazer e intervenho minimamente. Também nunca uso pesticidas e minimizo a minha fertilização a uma aspersão de composto duas vezes por ano.
A permacultura tem a ver com a criação de uma área de cultivo sustentável sem necessidade de intervenção constante; tenha isto em mente ao criar o seu próprio jardim de permacultura.
Sugestões para o estabelecimento de zonas de crescimento
As abóboras são uma cultura que requer um longo investimento de tempo e são melhor plantadas nas zonas intermédias. 
Muitos rabanetes amadurecem em poucas semanas, por isso plante-os mais perto de casa para acompanhar o seu desenvolvimento. As zonas de crescimento mencionadas acima não precisam de estar num padrão circular; trata-se de uma ideia meramente ilustrativa!
O objetivo destas zonas é planear o seu jardim pela ordem do mais utilizado para o menos utilizado. Aqui está um esquema melhor com sugestões.
Zona 0
Destinado a: É o seu espaço de vida, mas é também um local onde pode armazenar alimentos, ferramentas e outras necessidades. Na sua casa é... bem, a sua casa, mas no campo pode ser o seu acampamento principal. Passamos a maior parte do nosso tempo aqui.
Sugestões: Mantenha esta área organizada e arrumada tanto quanto possível para que, quando precisar de uma ferramenta, possa agarrá-la e ir embora
Zona 1
Destinado a: O local onde vai plantar materiais como ervas aromáticas e legumes. A chave para estabelecer a sua plantação na Zona 1 é considerar as plantas que precisam de mais atenção e que terão mais utilização. Se agora cultiva ervas aromáticas no exterior da sua cozinha, trata-se de um jardim da Zona 1.
Sugestões: As ervas aromáticas tendem a favorecer condições secas e quentes, por isso mantenha-as separadas de outras áreas mais temperamentais do jardim. Esta zona é um bom local para estabelecer plantas que requerem cuidados e colheitas regulares, como tomates, rabanetes, pepinos e folhas verdes.
Zona 2
Destinado a: As culturas com um período de tempo muito mais longo antes de poderem ser colhidas. Terá de verificar a saúde das plantas de poucos em poucos dias, com base no estado das plantas em cada visita. Em sua casa, este é o canteiro de legumes que tem no quintal e que inspecciona depois do trabalho de poucos em poucos dias.
Sugestões: Os problemas com pragas são pouco frequentes, mas podem ser desastrosos, por isso, faça visitas atentas.
Cultive legumes como abóboras, cebolas, alhos e batatas. Estas culturas necessitam de ser regadas com menos frequência do que as culturas da Zona 1, mas devem ser facilmente regadas se for necessário em condições muito quentes ou secas.
Zona 3
Destinado a: Árvores de fruto e gado, suficientemente longe da sua área de habitação para que os ruídos e os cheiros não sejam um problema, mas suficientemente perto para os visitar quando necessário.
A maioria das árvores de fruto requer uma manutenção pesada uma vez por ano, mas pode ser ignorada depois disso, exceto para inspecionar as condições dos frutos e a saúde da árvore.
As árvores de fruto e as galinhas do quintal da sua casa são da zona 3.
Sugestões: A Stark Brothers é uma autoridade em tudo o que diz respeito a árvores de fruto, por isso consulte o seu guia sobre como começar o seu próprio pomar de macieiras. Muitas são óptimas para comer frescas e também para armazenar, sendo ideais como fonte de alimento durante os meses de inverno.
Se as suas galinhas estiverem ao ar livre, mantenha-as afastadas das suas plântulas e dos legumes que produzem frutos; as cabras podem igualmente causar danos tremendos.
Zona 4
Destinado a: O local onde não precisa de fazer nada, a não ser a manutenção e a conservação, conforme tiver tempo para isso. Procure lenha e frutos silvestres, possivelmente caça selvagem, dependendo do tamanho do seu território.
Muitas casas têm uma "Zona 4" como barreiras de crescimento mais selvagem que separam os quintais.
Sugestões: Um bom local para experimentar novas plantas. Em condições adequadas, este é um local ideal para colher cogumelos. Mantenha a área limpa e facilmente percorrível, removendo o mato e usando lenha conforme necessário.
Zona 5
Destinado a: "Não se faz muito nesta área, exceto usá-la como local de alimentação sazonal, para inspecionar os seus limites e para ter alguma paz e sossego só para si.
Sugestões: Pouco se faz aqui, exceto para procurar alimentos ocasionalmente, usá-lo como um lugar de silêncio... ou como um local para observar o mundo exterior com relativa segurança.
Consciência das limitações da Permacultura
Como um louco por plantas dedicado, o que vou dizer agora vai doer...
Por melhor que seja a sua instalação, as plantas precisam da sua ajuda para produzirem algo que valha a pena!
A permacultura oferece a promessa de que pode produzir alimentos suficientes para o sustentar a si e aos seus sem mexer um dedo, e isso é uma loucura.
O cultivo de uma fruta ou de um legume exige um esforço diligente. Os pimentos podem crescer sozinhos, mas serão devorados e devastados por pragas e insectos sem a sua atenção.
Leitura recomendada: 11 legumes de crescimento rápido para a sua herdadeA permacultura oferece uma estranha crença de que, com as culturas nativas certas e uma variedade de insectos e predadores naturais, os seus problemas de pragas e fungos resolver-se-ão por si próprios.
Isso não é verdade, e eu digo-vos porquê.
Ao fazer alguma pesquisa adicional para escrever este artigo, deparei-me com este excelente artigo que contraria alguns dos benefícios frequentemente recomendados da permacultura. O que mais se destacou para mim como uma bofetada indesejada na cara foi: "... a agricultura não existe na natureza".
O rendimento das culturas cultivadas sem fertilizantes pode ser pouco satisfatório De repente, os meus ideais sublimes de um mundo interligado que cuida de si próprio foram postos em causa. A humanidade não permaneceu estacionária (exceto em alguns casos excepcionais) até desenvolver a prática de cultivar uma colheita fiável de alimentos.
Isto leva-nos a olhar para os aspectos negativos da permacultura:
- Depende de uma grande variedade de alimentos disponíveis para colheita em diferentes alturas do ano, mas nunca produz colheitas significativas
- Apesar das afirmações de que as culturas se vão cuidar sozinhas, elas simplesmente não o fazem; prepare-se para trabalhar num jardim de permacultura, especialmente se o seu bem-estar depender destas culturas
- Tende a necessitar de muito espaço para ter sucesso
- Método de produção alimentar sustentável, mas pouco fiável; não vai utilizar recursos adicionais para cultivar os seus alimentos, mas não é garantida uma colheita sólida
Espera, então porque raio estou eu a dizer-vos para entrarem na permacultura se tem estas desvantagens?
Porque funciona desde que se retire a ideia, inspirada na Disney, de que tudo se resolverá por magia.
Porquê utilizá-lo?
Por vezes, o investimento de tempo na jardinagem é imenso, mas uma fonte de alimentação fiável vale a pena. Vejamos dois cenários para começar uma horta de permacultura: um é se estiver a viver algures e tiver um pouco de espaço para começar, e o outro é se estiver num cenário do tipo SHTF e precisar de uma fonte fiável de alimentos.
Começar a partir de casa agora?
Começar a sua própria versão minúscula de um jardim de permacultura tem o enorme benefício de o levar para fora e para o ar livre. Quero dizer, de que mais precisa?
Como diria Billy Mays, "But wait, there's more!" (Mas espera, há mais!), porque há. Recebe produtos frescos e de origem natural para saborear à sua mesa, algo que viu e ajudou a cultivar no seu próprio quintal (ou onde quer que tenha espaço para cultivar alimentos). Além disso, tem a oportunidade de observar, amar e desfrutar do mundo natural que existe mesmo à sua volta, sem necessidade da sua intervenção.
Atirar pela janela a depressão e a falta de vontade de fazer o que é que eu faço hoje.
Se estiver aborrecido com alguma coisa, passar algum tempo ao ar livre é comprovadamente um estímulo eficaz.
Está num cenário de SHTF?
Bem, quero dizer, que mais há para dizer?
Cultivar os seus próprios alimentos pode requerer fertilizantes adicionais e uma abordagem mais prática do que a permacultura quer admitir, mas terá alimentos seguros e fiáveis para comer. Isso é ótimo, não é?
Terá um impacto menor (e uma área de visibilidade mais pequena) se empregar práticas de permacultura na sua horta, de modo a que os alimentos pareçam estar naturalmente presentes e não serem produzidos ou cultivados pelo homem. Para além disso, estará a manter a saúde ecológica da sua área, empregando práticas de cultivo de baixo impacto.
Embora qualquer tipo de produção de alimentos exija um investimento de tempo, algo que se aprofunde na permacultura exigirá menos Isso liberta-o para fazer outros projectos maiores e mais importantes.
A integração de culturas em conjunto minimiza o espaço vazio e proporciona uma variedade diversificada de legumes, ervas aromáticas e outros alimentos. Tirar o máximo partido do que se tem
Será a permacultura a solução para todos os nossos problemas de jardinagem e fará com que a nossa vida após a SHTF seja relaxante e cheia de culturas alimentares autoprodutoras? Provavelmente não.
Mas vontade O benefício final de tudo isto é que o coloca a si, a mim e a qualquer outra pessoa com uma pá de volta ao ar livre e encoraja-nos a olhar, ouvir e interagir.
É bom para a sua saúde, mas no cenário certo, esse tipo de ligação ao seu ambiente pode ser a diferença entre a vida e a morte, ou a fome e o conforto.