• Data de expiração do SPAM
• Pode comer-se SPAM fora de prazo?
• O que acontece se comeres SPAM muito velho?
• A carne de porco é um bom alimento de emergência?
  • Alternativas à carne enlatada
• Como armazenar SPAM enlatado
• Sinais de que o SPAM não é seguro para comer
  • • + Recursos

Quer guardar latas de SPAM para emergências? Ou talvez tenha encontrado uma lata velha de SPAM e esteja a pensar se é seguro comê-la. Eis o que precisa de saber sobre o prazo de validade e a validade do SPAM.

Data de expiração do SPAM

O SPAM não tem uma data de validade, mas sim uma data de "consumir de preferência até", que indica quando é que o SPAM terá provavelmente perdido qualidade, como a perda de frescura ou de sabor.

O prazo de validade do SPAM é de cerca de 3 anos após a data de fabrico, que se encontra indicado na lata.

Pode comer-se SPAM fora de prazo?

Desde que a lata não esteja danificada, pode consumir SPAM com segurança muito depois da data de validade. No entanto, o SPAM começa a perder qualidade com o tempo. O ideal é consumir o SPAM no máximo 2 ou 3 anos depois da data de validade.

Sugestão: O SPAM Lite conserva a qualidade durante mais tempo do que o SPAM Classic porque tem menos gordura e, por isso, não fica rançoso tão rapidamente.

O que acontece se comeres SPAM muito velho?

Há muitos casos de pessoas que comeram latas muito velhas de SPAM ou de outras carnes enlatadas. A carne tem geralmente um sabor um pouco nojento, mas não há efeitos secundários adversos.

Vivi em Sarajevo durante algum tempo e todos os meus amigos odiado carne enlatada.

O motivo?

Algumas das latas de conserva, que sobraram da guerra do Vietname e que já tinham passado 20 anos do prazo de validade, estavam nos pacotes de ajuda humanitária que foram lançados na cidade durante o cerco. Até os cães e os gatos não queriam comer a carne enlatada fora de prazo porque tinha um sabor muito desagradável.

Os habitantes de Sarajevo detestam tanto a carne enlatada que até ergueram um monumento irónico a esse respeito.

A carne de porco é um bom alimento de emergência?

O SPAM é um ótimo alimento para ter em mãos durante emergências porque é fácil de armazenar, pode ser consumido em segurança durante décadas e não necessita de ser cozinhado. Idealmente, deve alternar entre as latas de SPAM para não acabar com uma carne de sabor tão desagradável que se torne intragável.

Ler: Pode comer-se carne de porco crua?

No entanto, se quiser preparar-se para emergências a longo prazo, o SPAM (tal como outros alimentos enlatados) não é necessariamente a melhor escolha. Os alimentos enlatados contêm muito líquido, pelo que ocupam muito espaço de armazenamento por quantidade de calorias. Os alimentos secos são uma melhor opção.

Alternativas à carne enlatada

Para uma preparação a longo prazo, a melhor opção é armazenar carne liofilizada. Mantida em embalagens herméticas com absorvedores de oxigénio, a carne liofilizada pode durar até 25 anos sem perder qualidade. A desvantagem é que a carne liofilizada é mais cara.

O feijão seco e a PVT são também boas alternativas à carne enlatada, podendo durar mais de 25 anos quando armazenados corretamente e são muito mais acessíveis do que a carne liofilizada. Leia: Como armazenar feijão seco a longo prazo.

Como armazenar SPAM enlatado

A coisa mais importante ao armazenar SPAM é mantê-lo fresco. As carnes enlatadas contêm muitas gorduras. As gorduras acabam por ficar rançosas e dão à carne um aspeto nojento. O calor faz com que a gordura fique rançosa muito mais rapidamente, pelo que manter o SPAM enlatado fresco manterá as gorduras frescas durante mais tempo. No entanto, não deixe a lata congelar, pois isso pode fazer com que o selo se parta.

Se a lata enferrujar ou o vedante se partir, o conteúdo pode tornar-se perigoso e inseguro para comer. Mantenha a lata num local seco. Não a coloque diretamente no chão ou contra uma parede de cimento, pois pode formar-se condensação.

Armazenar SPAM:

• Num local fresco
• Mantenha-o seco
• Não deixar congelar
• Manter o produto afastado de paredes e pavimentos de betão ou tijolo

Sinais de que o SPAM não é seguro para comer

Se vir algum destes sinais de danos ou deterioração, NÃO TESTE OS ALIMENTOS. Nem sequer os dê aos seus animais de estimação. Deite fora a lata de SPAM.

• Ferrugem na lata
• O selo foi quebrado
• A comida está a sair da lata
• A lata está a abarrotar
• A lata tem amolgadelas ou marcas
• A carne tem um aspeto borbulhante, turvo ou bolorento
• A comida jorra da lata quando a abre

+ Recursos

//www.usda.gov/media/blog/2013/06/27/you-toss-food-wait-check-it-out

//cooking.stackexchange.com/questions/8463/how-long-is-spam-really-good-for

//www.quora.com/Does-Spam-ever-expire

//www.reuters.com/article/oukoe-uk-bosnia-monument-can-idUKL0657786020070406