Arthur Simmons- Alimentos de sobrevivência a curto prazo em caso de catástrofe
- Alimentos de sobrevivência a longo prazo em caso de catástrofe
- Alimentos de sobrevivência
O termo "comida de sobrevivência" é, na verdade, muito genérico. De que estamos a falar para sobreviver?
É suposto a comida de sobrevivência aguentar um nevão de 3 dias?
Ou que tal um corte de eletricidade durante um mês?
E se houver uma catástrofe que nos leve a fugir das nossas casas e a refugiarmo-nos no deserto?
Cada uma destas situações vai exigir diferentes tipos de alimentos de sobrevivência.
Nesta lista de alimentos de sobrevivência, quero abordar os tipos de alimentos de sobrevivência que deve armazenar com base no tipo de catástrofe. São eles:
- Alimentos de sobrevivência para catástrofes de curta duração
- Alimentos de sobrevivência para catástrofes de longa duração
- Alimentos de sobrevivência para evacuação/sobrevivência
Alimentos de sobrevivência a curto prazo em caso de catástrofe
Estes são os tipos mais comuns de catástrofes com que nos deparamos. Incluem situações como nevões em que se fica preso em casa e não se pode ir às compras, bem como cortes de energia de curta duração.
Não precisará de muitos alimentos de sobrevivência para estas situações, especialmente porque poderá comer através do seu abastecimento regular de alimentos (e terá especialmente de se apressar a consumir esses alimentos congelados se a rede eléctrica for abaixo!)
Mas há alguns objectos que são absolutamente necessários:
- ÁGUA Em caso de nevões, furacões e outras situações de catástrofe, é comum a água faltar. Tenha pelo menos 1 a 2 galões por pessoa, por dia Leia quanta água é realmente necessária para emergências.
- Alimentos enlatados: Incluindo conservas de carne, feijão, peixe, fruta, legumes
- Crackers
- Farinha de aveia
- Cereais
- Leite em pó - Aprenda a fazer leite em pó
- Manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim em pó
- Doces e geleias (de preferência em recipientes de plástico e não de vidro)
- Crackers
- Puré de batata instantâneo
- Barras de cereais
- Lentilhas vermelhas - Qual é o prazo de validade das lentilhas?
- Cuscuz
- Frutos secos/couro de frutos
O que não está nesta lista de alimentos de sobrevivência:
Repare que não incluí alguns dos alimentos de sobrevivência "óbvios" nesta lista, como o feijão seco, a massa e o arroz. A razão para isto é que demoram muito tempo a cozinhar. Mesmo com o feijão pré-cozido, terá de cozinhar o feijão seco durante cerca de uma hora. O arroz e a massa são um pouco melhores, mas mesmo estes demoram muito tempo a cozinhar.
Numa situação de emergência, é provável que não tenha energia para cozinhar. Pode utilizar um destes métodos de cozedura fora da rede. No entanto, se estiver a tentar cozinhar feijão seco, o combustível vai acabar muito rapidamente.
Para além disso, cozinhar com fogo nem sempre é seguro após uma emergência. Por exemplo, durante os terramotos, é comum ocorrerem fugas de gás. Não deve acender qualquer fogo se suspeitar de uma fuga de gás.
Alimentos não cozinhados
Para emergências de curto prazo, os alimentos não cozinhados são a aposta mais segura. Os alimentos enlatados são ideais porque podem sobreviver a inundações e outros danos.
Para os hidratos de carbono, opte por puré de batata instantâneo (que pode ser feito com água fria numa emergência) e bolachas. Incluí o cuscuz na lista porque cozinha em apenas 2 minutos. As lentilhas vermelhas também estão na lista porque também cozinham muito rapidamente com a pré cozedura.
Alimentos de sobrevivência a longo prazo em caso de catástrofe
Por exemplo, se houver um ataque de PEM ou uma catástrofe nuclear, podemos ser obrigados a esconder-nos nas nossas casas (bug in) durante mais de um mês.
Nestas situações, as nossas necessidades alimentares de sobrevivência mudam drasticamente, sendo necessários alimentos que:
- Fornecer-lhe uma nutrição óptima.
- Pode ser cozinhado/preparado com muito pouco combustível e água.
- Não se danificam facilmente (por exemplo, nada em frascos de vidro).
- São compactos e podem ser guardados facilmente.
- Tenha o mínimo de embalagens para que o seu local não fique cheio de lixo.
- Não têm todos o mesmo sabor e, por isso, a fadiga alimentar é inevitável.
O nosso livro de exercícios e as nossas fichas de inventário podem ajudá-lo. Leia mais aqui.
Lista de alimentos de sobrevivência a longo prazo:
Muitos dos alimentos desta lista são liofilizados. Estes alimentos podem durar mais de 25 anos quando devidamente acondicionados. Os alimentos liofilizados também retêm os seus nutrientes e têm um sabor ótimo.
Se quiser adotar a abordagem "faça você mesmo" para os alimentos de sobrevivência, recomendo a leitura do nosso post: Food Preservation: A Survivalists Guide.
Os alimentos especiais de sobrevivência podem ser um pouco caros, mas são muito práticos. Se quiser saber mais sobre esta opção, leia o nosso post sobre as melhores empresas de alimentos de emergência.
- ÁGUA: Mais uma vez, a água é o artigo de sobrevivência mais importante!
- Alimentos enlatados: Estes são óptimos para catástrofes a curto e a longo prazo, mas não confie apenas em produtos enlatados, uma vez que estão normalmente carregados de sódio e açúcar (e a maioria tem um sabor horrível).
- Frutos liofilizados: A liofilização é uma das melhores formas de conservar a fruta a longo prazo e sem ocupar muito espaço. Invista em fruta liofilizada, pois vai precisar dos antioxidantes da fruta para se manter saudável... Já para não falar da fibra que vai precisar para manter o seu intestino em movimento!
- Vegetais liofilizados: Os legumes liofilizados têm um sabor muito melhor do que os legumes enlatados e ocupam muito menos espaço. Basta adicionar água para os reidratar ou petiscar. Vai precisar deles pelos minerais e vitaminas que fornecem.
- Algas marinhas: As algas marinhas não são exatamente os alimentos mais saborosos, mas são um dos alimentos mais nutritivos que pode encontrar e são muito compactas quando secas. Também são naturalmente salgadas, pelo que pode utilizá-las para dar sabor aos alimentos.
- Azeite, óleo vegetal e banha de porco: Os óleos e as gorduras são os alimentos mais densos em calorias que pode encontrar, pois fornecem-lhe energia, dão sabor aos alimentos e também evitam que os alimentos se colem às panelas.
- Mel: O mel pode durar praticamente para sempre, é um ótimo estimulante natural da imunidade e tem propriedades antibacterianas. Para a sobrevivência a longo prazo, é melhor do que o açúcar para dar sabor aos alimentos.
- Leite em pó: Procure leite em pó em latas, pois durará mais tempo sem ter de o selar em vácuo.
- Refeições instantâneas: Não se preocupe com as refeições instantâneas que encontra nos supermercados. Normalmente, ocupam demasiado espaço com embalagens vazias e são nutricionalmente incompletas. Além disso, não se destinam a ser armazenadas durante muito tempo. É da sua sobrevivência que estamos a falar, por isso gaste um pouco mais em alimentos de emergência de uma marca respeitável.
- Carne liofilizada: Ocupa muito menos espaço do que a carne enlatada.
- Carne seca: Quando armazenada corretamente, a carne seca pode durar mais de um ano.
- Frutos e legumes secos: Estes podem durar mais de 5 anos quando armazenados corretamente.
- Feijão, lentilhas e arroz: Estes feijões são baratos e têm uma vida útil muito longa, mas lembre-se que demoram uma eternidade a cozinhar, por isso vai precisar de um fogão fora da rede e de muito combustível. (Melhor tipo de feijão para armazenar a longo prazo)
- Conservas de atum em óleo: Esta é uma óptima fonte de proteínas e de Ómega 3. Além disso, pode transformar uma lata de atum numa vela ou num fogão de sobrevivência!
- Massa Ramen: Vai querer alguns hidratos de carbono, e estes são óptimos porque cozinham rapidamente. Ler o prazo de validade da massa ramen?
- Puré de batata instantâneo: Também porque vai querer alguns hidratos de carbono e não é necessário cozinhar.
- Barras de proteínas e barras de cereais
- Pickles/Preservas: Aprenda a fazer os seus próprios pickles lacto-fermentados aqui. Lembre-se apenas de guardar os frascos de uma forma segura para catástrofes como terramotos.
Armazenamento de alimentos de sobrevivência a longo prazo
O facto de um alimento poder durar "para sempre" não significa que sobreviverá a uma catástrofe. Por exemplo, um saco de açúcar não se estragará - mas ficará arruinado se for tocado pela água das cheias. O mesmo se aplica a qualquer alimento numa caixa.
A melhor forma de embalar alimentos de sobrevivência (exceto latas, obviamente) é em sacos mylar selados a vácuo, que são depois colocados em baldes. Leia este artigo sobre os erros mais comuns na armazenagem de alimentos para garantir que a sua reserva dura.
Alimentos de sobrevivência
Existem alguns cenários de catástrofe que nos levariam a abandonar as nossas casas e a refugiarmo-nos no meio da natureza. Não é de todo desejável andar com latas de comida pesadas no saco de emergência!
A densidade calórica é extremamente importante neste caso. Não terá muito espaço na sua mochila, por isso limite a comida que traz. Mais importante é a água - - pode passar um mês sem comida mas apenas 3 dias sem água.
Trazer:
- Água de sobrevivência + dispositivo de recolha de água + filtro de água
- Barras de alimentos de sobrevivência ou outros alimentos ricos em nutrientes
Sim, é tudo o que precisas para alimentar o teu saco de emergência!
Veja mais de 50 ideias de comida para o Bug Out Bag aqui.
Que tipo de alimentos está a armazenar para sobreviver?